Bananencake voor 2 vormen – Κέικ μπανάνα για 2 φόρμες

Bananencake voor 2 vormen

Ingrediënten:

2 bananen voor de bovenkant
2 bananen voor het mengsel
1/2 eetlepel citroensap
4 eieren
300 g suiker
2 vanille
250 ml melk
185g zonnebloemolie
450g. bloem
1 zakje bakpoeder

Bereiding:

1. Pureer de 2 bananen goed en voeg het citroensap toe.

2. Voeg in een kom de eieren, suiker en vanille toe en klop met een elektrische mixer.

3. Voeg tijdens het kloppen de geprakte bananen toe.

4. Blijf kloppen en voeg de melk en zonnebloemolie toe.

5. Als het goed gecombineerd is, voeg ik de bloem en het bakpoeder toe en blijf nog even kloppen met de mixer.

6. Verdeel het mengsel over 2 vormen.

7. Snijd de 2 bananen in de lengte door en leg ze in de vormpjes bovenop het mengsel, zodat ze de hele lengte van het mengsel in beslag nemen.

8. Bak 35 – 40 minuten op 170 graden.

Veel succes!

Het recept is van Olympia Katseni.

---

Κέικ μπανάνα για 2 φόρμες

Υλικά:

2 μπανάνες για από πάνω
2 μπανάνες για το μείγμα
1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού
4 αυγά
300γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
250ml γάλα
185γρ. ηλιέλαιο
450γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Προετοιμασία:

1. Πολτοποιώ καλά τις 2 μπανάνες προσθέτοντας το χυμό λεμονιού.

2. Σε ένα μπωλ ρίχνω τα αυγά, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και τα χτυπάω με μίξερ.

3. Καθώς χτυπάω προσθέτω και τις λιωμένες μπανάνες.

4. Συνεχίζω το χτύπημα και προσθέτω το γάλα και το ηλιέλαιο.

5. Όταν ενωθούν καλά ρίχνω το αλεύρι, το μπέικιν και συνεχίζω για λίγο ακόμα το χτύπημα με το μίξερ.

6. Μοιράζω το μείγμα σε 2 φόρμες.

7. Κόβω τις 2 μπανάνες κατά μήκος και τις βάζω στις φόρμες πάνω από το μείγμα έτσι ώστε να πιάνουν όλο το μήκος του.

8. Ψήνω στους 170 βαθμούς για 35 – 40 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

Η συνταγή είναι της Ολυμπίας Κατσένη.

Hashtags

#κέικ_μπανάνα, #bananencake, #κουζίνα, #keuken, #ζαχαροπλαστική, #gebak, #συνταγές, #recepten